Những điều cần biết khi ăn sầu riêng tránh rước họa vào thân
Sầu riêng là loại trái cây chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhưng khi ăn sầu riêng cũng cần phải lưu ý để tránh rước họa vào thân gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Hãy cùng Life Peak điểm qua những điều kiêng kỵ và nên lưu ý gì khi sử dụng sầu riêng.
Cách nhận biết sầu riêng chín cây và sầu ngâm thuốc, chín ép
Khi mua sầu riêng, để nhận biết là sầu chín cây hay sầu bị nhúng thuốc, chín ép, người mua cần phải lưu ý tới phần gai, cuống cũng như tiếng kêu khi gõ lên quả sầu riêng. Một số cách giúp bạn nhận biết sầu riêng chín cây, tự nhiên, giúp bạn mua được sầu riêng chất lượng như:
Gõ hoặc lắc trái sầu riêng
Bạn có thể sử dụng cây khui chuyên dụng của người bán hàng và gõ nhẹ vào thân quả hoặc cầm vào quả sầu riêng để lắc nhẹ. Nếu như khi gõ bạn nghe được thấy tiếng kêu bộp bộp hoặc bịch bịch, âm thanh phát ra chắc chắn thì đây là quả sầu riêng ngon, có phần cơm dày và hạt lép. Ngược lại, nếu như trong quá trình gõ bạn nghe phát ra âm thanh bong bong thì chứng tỏ quả sầu riêng đó không ngon và có nhiều hạt. Đây được đánh giá là mẹo hay và khá là chính xác giúp bạn có thể chọn mua được quả sầu riêng ưng ý nhất.
Kiểm tra gai sầu riêng
Đối với những quả sầu riêng khi đã già sẽ có các gai nở to, rất cứng và đầu gai hơi tròn chứ không nhọn hoắt hoặc nhỏ xíu. Đối với những quả sầu riêng chín ép thông thường sẽ còn non nên khi bóp hai gai gần nhau thì ta sẽ cảm nhận được thấy chúng rất mềm. Những quả sầu riêng này khi ăn sẽ không cảm thấy ngon ngọt tự nhiên và nó rất dễ bị sượng.
Còn đối với những quả sầu riêng chín cây, khi bóp hai gai gần nhau của quả nếu thấy nó không móp lại gần nhau thì đây là quả sầu riêng chất lượng, ăn rất ngon.
Kiểm tra phần cuống
Những quả sầu riêng chín cây, đã già thì sẽ có phần cuống cứng và còn tươi xanh, khi bấm nhẹ vào có nhựa chảy ra. Khi mua sầu riêng, tuyệt đối bạn không nên chọn vào những quả đã bị mất cuống hay cuống bị héo thì sẽ không được ngon bởi đây là loại quả đã thu hoạch để lâu nên mới héo. Bạn cũng nên chú ý đến phần đầu cuống sầu riêng bởi có thể quả sầu riêng này được thu hoạch đã lâu, phần đầu cuống thường đã quắt lại nhưng người bán sẽ cắt bỏ phần đó đi thường xuyên để nó trông được như sầu riêng mới thu hoạch.
Chú ý tới cách tách múi
Sầu riêng khi đã già và chín thì các khe trên quả sẽ có khả năng tự tách. Người bán hàng chỉ cần tách khía rất nhẹ nhàng, đơn giản, tách ở phần đuôi trái là vỏ của nó sẽ nứt ra theo từng múi.
Đối với những quả non thì nó sẽ không thể tự tách ra và rất mất sức để có thể tách được múi. Vì vậy những quả sầu riêng chín ép thường rất khó tách vỏ nên người bán sẽ tách phần giữa trái để cho khách xem chứ không tách được phần đuôi trái.
Quan sát hình dáng quả
Kích thước quả sầu riêng to hay nhỏ sẽ không quyết định được chất lượng của sầu riêng mà quan trọng là phần eo của nó phải phình to đều, không bị vẹo vọ thì đây mới là quả sầu riêng ngon.
Quả có phân thành các múi to và rõ ràng. Đối với những quả sầu riêng đã già và khi bắt đầu chín thì phần vỏ ngoài sẽ hơi nứt và nó tỏa ra một mùi thơm vô cùng đặc trưng. Không nên lựa chọn những quả sầu riêng trông vào quá cứng nhắc hoặc tròn như bóng bầu dục và các múi không được phân chia rõ ràng.
Ngửi mùi sầu riêng
Dựa vào mùi vị cũng có thể giúp cho người tiêu dùng có thể nhận biết được đâu là sầu riêng ngâm hóa chất và đâu là sầu riêng chín tự nhiên.
Đối với những quả sầu bị ngâm hóa chất, khi chín nó sẽ không có mùi hương nồng nàn đặc trưng, đôi khi cũng sẽ không có mùi.
Đối với những quả sầu riêng chín cây tự nhiên và nó tự rụng thì hương thơm nứt mũi, cách một khoảng xa bạn vẫn có thể ngửi thấy được.
Sầu riêng không nên ăn chung với gì?
Sầu riêng mặc dù rất ngon và rất dễ chinh phục được những khách hàng khó tính nhất. Tuy nhiên, không phải chúng ta kết hợp ăn sầu riêng cùng với bất kỳ đồ ăn hay nước uống nào cũng được, bởi có một số loại thực phẩm không nên ăn cùng với sầu riêng mà chúng ta cần phải biết. Chẳng hạn như:
Sữa bò
Khi ăn sầu riêng và kết hợp uống sữa bò nếu nhẹ thường gây ra cảm giác vô cùng khó chịu. Còn ở mức độ nặng thì nó sẽ gây độc, làm tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim và có thể dẫn tới tử vong. Do đó bạn tuyệt đối cần phải tránh ăn sầu riêng với sữa bò. Nếu như lỡ kết hợp hai món này lại với nhau và có cảm giác khó chịu thì bạn nên tới ngay bệnh viện để rửa ruột sạch và tránh gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.
Coca
Trong coca có chứa chất caffein, nếu như kết hợp cùng sầu riêng sẽ gây ra một số phản ứng hóa học với một số chất có trong sầu riêng. Những phản ứng hóa học này thường sẽ tạo ra các chất độc cho cơ thể và dẫn tới tình trạng nhồi máu cơ tim và có thể tử vong.
Rượu
Trong phần cơm sầu riêng có chứa chất harmaline. Chất này nếu kết hợp cùng với rượu sẽ gây ra tình trạng bị tắc nghẽn mạch máu và gây đột quỵ.
Cua và các loại hải sản
Cua là loại thực phẩm thuộc vào nhóm thực phẩm tính hàn mà sầu riêng lại có tính nóng. Hai thứ này nếu như kết hợp cùng với nhau sẽ gây ra cảm giác khó chịu cho dạ dày, có thể gây tiêu chảy và bị đau bụng.
Thịt bò, thịt chó
Những loại thịt này cũng có tính nóng và khi ăn sầu riêng vào càng gây nóng trong, bốc hỏa và dẫn tới nhiều loại bệnh.
Quả vải
Quả vải có tính nóng và kết hợp cùng với sầu riêng sẽ khiến cho cơ thể bị khó chịu, bốc hỏa và dễ bị tăng huyết áp.
Lưu ý tới một số đối tượng không nên ăn sầu riêng
+ Những người đang bị ho, đau họng, âm hư và khí hư nhạy cảm, người bị táo bón, bị trĩ.
+ Những người tỳ vị yếu ăn nhiều sầu sẽ gây đầy bụng, khó tiêu.
+ Những người béo phì, huyết áp cao cũng nên tránh ăn.
+ Người bị suy thận nếu ăn sầu riêng có thể sẽ làm nhịp tim bị loạn nhịp và dẫn tới ngừng tim đột ngột, gây tử vong.
+ Người nóng trong không nên ăn sầu riêng.
Mua sầu riêng tại Lifepeak.info
Với những trái sầu riêng được theo dõi từ lúc ra hoa đến lúc thu hoạch, cây cho trái to, thơm ngon và đạt các tiêu chuẩn VietGAP nhằm mang đến tay người tiêu dùng những trái sầu riêng ngon nhất, sạch nhất.
Quý khách hàng không những mua được những trái sầu riêng tươi ngon và sạch mà giá bán sầu riêng tại Lifepeak.info rất sát giá nhà vườn do Lifepeak.info vừa là đơn vị cung cấp vừa phân phối sản phẩm.
Với kinh nghiệm bán các loại trái cây tươi ngon, Lifepeak.info rất hân hạnh được phục vụ khách hàng. Chúng tôi luôn cung cấp các loại trái cây và rau củ quả an toàn số lượng lớn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, chất lượng, không gây độc hại cho sức khỏe con người cùng với giá cả phải chăng.
