Cải ngọt hướng hữu cơ thuộc họ nhà Cải, có thân tròn, không lông, lá có phiến xoan ngược tròn dài, đầu tròn hay tù, gốc từ từ hẹp, mép nguyên không nhăn, mập, trắng trắng, gân bên 5 - 6 đôi, cuống dài, tròn. Chùm hoa ở ngọn, cuống hoa dài 3 – 5 cm, hoa vàng tươi, quả cải dài 4 – 11 cm, có mỏ, hạt tròn. Cải ngọt hướng hữu cơ có tính ôn chứa Abumin, chất đường, axit pamic, iot… có thể sử dụng cả thân và cành để chế biến thành những món ăn giàu dinh dưỡng. Cải ngọt là loại rau được các bà nội trợ sử dụng phổ biến. Theo Đông Y cải ngọt tính ôn, có công dụng thông lợi trường vị, làm đỡ tức ngực, tiêu thực hạ khí,...có thể dùng để chữa các chứng ho, táo bón. Ngoài ra, ăn nhiều cải ngọt còn giúp cho việc phòng ngừa bệnh trĩ, ung thư ruột kết, ung thư gan và kết hợp điều trị bệnh ung thư và xơ cứng gan.
Thành phần dinh dưỡng: Abumin, chất đường, axit pamic, iot…
Cải ngọt hướng hữu cơ có những giá trị gì cho sức khỏe
Thanh nhiệt, giải độc
Theo Đông Y, cải ngọt có tính ôn, giúp thanh nhiệt, giải độc chữa mụn nhọt rất tốt. Thường xuyên ăn cải ngọt giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, thanh mát. Phòng ngừa mụn nhọt phát triển. Ngoài ra cải ngọt có thể dùng để chữa các chứng ho.
Bảo vệ gan, chống mỡ trong gan
Cải ngọt có chất aibumin, chất đường, vitamin B1, iốt. Rễ và lá có nhiều chất kiềm thúc đẩy sự tiêu hoá, thúc đẩy cơ thể tiếp thu aibumin bảo vệ gan, chống mỡ trong gan.
Cải thiện tình trạng táo bón
Lượng chất xơ cao trong cải ngọt hướng hữu cơ sẽ giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn nhanh hơn cải thiện tình trạng táo bón.
Phòng ngừa ung thư
Ngoài ra, ăn nhiều cải ngọt còn giúp cho việc phòng ngừa bệnh trĩ, ung thư ruột kết, ung thư gan và kết hợp điều trị bệnh ung thư và xơ cứng gan.
Làm đẹp da
Bên trong cây cải ngọt có chứa nhiều vitamin như C, B1, B2.. có lợi cho sức khỏe, là thực phẩm giúp đẹp da, giúp cơ thể chống lại một số tác hại từ thời tiết. Nếu sử dụng cải ngọt thường xuyên trong các bữa ăn sẽ có được một làn da căng trẻ và mịn màng.
Giảm cân
Cải ngọt hướng hữu cơ chứa nhiều chất xơ nên thích hợp cho những người ăn kiêng, đang trong quá trình giảm cân. Mặt khác, ăn cải ngọt giúp việc đốt cháy kalo diễn ra nhanh hơn và đơn giản hóa việc giảm số cân nặng của cơ thể.
