Sườn non

- Sườn non là một thực phẩm vô cùng quen thuộc và được yêu thích trong mỗi gia đình việt. Sườn non có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau tùy từng khẩu vị gia đình muốn, có thể kể ra một vài món ăn như nấu canh sườn, sườn xào chua ngọt, sườn xào sốt me, sườn lơn nướng.... có thể thấy bất kỳ món ăn nào từ sườn cũng vô cùng hấp dẫn đối với chúng ta. Vì thế việc lựa chọn được một miếng sườn ngon sẽ càng giúp món ăn của chúng ta thêm đậm đà, thơn ngon hơn nữa. Dưới đây mình sẽ hướng dẫn các bạn lựa chọn được sườn non ngon nhé!

 

- Đối với các thực phẩm từ thịt thì đâu tiên chúng ta cần quan tâm tới độ tươi của miếng sườn non, vì thế chúng ta cần nhìn màu sắc của nó để biết được độ tươi ngon của sườn. Thông thường sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.

- Thêm một điều nữa mà ccs bạn cần chú ý khi chọn sườn non có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ chắc chắn được lấy từ lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon và đảm bảo chất lượng, Vì lớn còn bé hoặc vì lý do nào đó mà mang đi thịt sớm.

Lựa chọn sườn non theo món ăn các bạn cần lưu ý như sau:

 - Món sườn xào chua ngọt, kho hoặc rán: bạn nên chọn sườn nhiều nạc, ít hoặc không mỡ càng tốt. Kèm theo có sụn sẽ giúp món ăn của bạn ngon miệng hơn.

- Món canh, cháo hoặc bún: bạn nên chọn sườn có nạc và mỡ để khi ăn nó sẽ có độ mềm, thơm và béo hơn.

- Còn nướng, quay, rán, rim hay hun khói: bạn nên chọn sườn cốt lết thăn dày, ít mỡ khi chế biến thịt sẽ mềm và ngon hơn.

Chúc các bạn có những món ăn ngon!