Giá trị dinh dưỡng của thịt ngan
Những lợi ích tuyệt vời mà thịt ngan đối với sức khỏe
- Theo Đông y, thịt ngan có tính hàn, có tác dụng tư âm dưỡng vị. Trong cuốn Bản thảo cương mục của Lý Thời Trân cũng có ghi công dụng của thịt ngan có thể điều trị các chứng bệnh hư lao, nhiệt bệnh, tiểu tiện bất lợi, bổ ngũ tạng và thủy đạo.
- Phụ nữ ít kinh nguyệt, bị nóng tay hoặc phụ nữ cho con bú thiếu sữa ăn thực phẩm này cực tốt.
- Ăn loại thịt này cũng rất có lợi đối với những người mắc chứng lao phổi, tim mạch cùng với những người bệnh ung thư đang trong quá trình hóa trị và xạ trị.
Tùy theo mục đích mà sao cho phù hợp, ví dụ như trường hợp muốn lợi tiểu tiện nên chọn ngan trống có đầu xanh, trường hợp nhiệt độc và hư hao nên chọn ngan trắng xương đen.
Tốt nhất nên chọn các loại ngan đực đầu xanh hoặc ngan lông trắng, mỏ đen để điều trị bệnh.
